近日，三全食品生產(chǎn)的水餃被曝檢出非洲豬瘟病毒，引發(fā)了社會高度關(guān)注。2月18日，三全食品回應(yīng)稱，公司已第一時(shí)間將相關(guān)疑似批次產(chǎn)品從各銷售渠道全部封存;河南省政府已經(jīng)派出由省畜牧局牽頭的聯(lián)合調(diào)查組，分別奔赴湖南、甘肅兩地，協(xié)同當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門核查相關(guān)情況。

　　相比輿論的逐漸發(fā)酵，三全方面的回應(yīng)顯得“姍姍來遲”。據(jù)媒體梳理發(fā)現(xiàn)，2月14日晚間，有投資者在深交所互動(dòng)平臺提問：“有消息稱三全灌湯水餃有三份樣品被檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性，該事件是否真實(shí)?”2月15日，三全食品在互動(dòng)平臺上回應(yīng)投資者稱，該事件公司已關(guān)注，截至目前，公司沒有收到相關(guān)權(quán)威部門的通知，公司將進(jìn)一步核查此事件。

　　2月15日，即有報(bào)道稱，三全生產(chǎn)的批次包括20190113H的1000g灌湯豬肉水餃、2018111H的500g灌湯豬肉香菇水餃、20181129H的500g灌湯豬肉芹菜水餃，在湖南湘西和甘肅酒泉抽檢中發(fā)現(xiàn)疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性。2月18日上午，三全食品終于發(fā)出公告，作出情況說明。2月18日下午，深交所對三全食品下發(fā)關(guān)注函，要求三全食品說明公司涉及產(chǎn)品被抽檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性的時(shí)間、公司知悉上述事項(xiàng)的時(shí)間等。這些問題，消費(fèi)者、投資者都很想知道答案，三全應(yīng)盡早做出誠實(shí)回答，否則對消費(fèi)者、投資者都是極大的不負(fù)責(zé)任。

　　三全在公告中稱，“公司擁有完整的食品安全生產(chǎn)和溯源體系”，然而，號稱“完整”的體系，似乎并沒有擋住非洲豬瘟病毒的“入侵”。三全不要顧左右而言他，而要以保障食品安全為底線，全面核查、溯源，找出病毒入侵的環(huán)節(jié)。監(jiān)管部門若發(fā)現(xiàn)違規(guī)情況，應(yīng)依法追責(zé)。

　　據(jù)專家介紹，非洲豬瘟不是人畜共患病，不傳人。但是，人不會得病，不代表感染了病毒的豬肉就可以堂而皇之地走上貨架乃至餐桌。這畢竟是不合格產(chǎn)品。何況，就算不傳染人，也會傳染牲畜。有網(wǎng)友貼圖爆料稱，還有其他品牌的產(chǎn)品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性;甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳稱檢測結(jié)果有待進(jìn)一步排查。非洲豬瘟病毒疑似“入侵”速凍食品，說明檢驗(yàn)檢疫環(huán)節(jié)可能存在漏洞。專家介紹，以往的常規(guī)檢測中，不包含豬瘟病毒檢測這一項(xiàng)。在非洲豬瘟疫情已在國內(nèi)形成一定污染面的當(dāng)下，加強(qiáng)檢測、監(jiān)管必不可少。

　　針對媒體報(bào)道水餃等豬肉制品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性問題，市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已要求企業(yè)立即追溯豬肉原料來源并對豬肉制品進(jìn)行了處置。在食品安全問題上，不能有絲毫松懈或僥幸。速凍食品食用方便，市場銷量大，因此一旦出現(xiàn)問題，就會引起眾多消費(fèi)者的疑慮。對此，既要普及相關(guān)知識，防止恐慌心態(tài)，也絕不能對問題輕輕放過。此次事件不僅暴露出個(gè)別公司的問題，還應(yīng)從中舉一反三，對相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)查漏補(bǔ)缺，形成合力抵御病毒侵襲。